|
Koolvis In De Oven Met Gedroogde Ham Met Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 koolvisfilets van 200 g
4 grote sneden gedroogde ham (bv. Gandaham)
2 pakjes Dyonnaisesaus (mosterdsaus)
4 toefjes gespoten aardappelpuree
boter en olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Was de koolvisfilets, dep ze droog, kruid ze met peper en zout, rol ze op, wikkel de ham er rond en prik vast met een stokje.
2. Warm de mosterdsaus op en kleur de toefjes aardappelpuree goudbruin in de oven.
3. Kleur de koolvisfilets even in boter en olijfolie en laat ze 10 minuten verder garen in de oven op 190?C.
|
|
|